Das Unternehmen Schmirl ist ein Familienbetrieb in zweiter Generation. Hier wird mit viel Liebe und Sorgfalt Most und Schnaps erzeugt.
Der heutige Besitzer, Karl Stöffelbauer, hat die Handwerkskunst des Schnapsbrennens von seinem Vater übernommen und führt sie nun schon seit 25 Jahren weiter. Er hat außerdem seit Kindesbeinen schon Most gepresst und kann sich erinnern, dass im Laufe der Zeit die Produktionsmenge - genauso wie die Qualität - immer mehr gestiegen sind.
Heute werden jährlich ca. 14.000 Liter Most und ca. 10 verschiedene Sorten Schnaps produziert.